Лучшие десерты Испании – какие они?

десерты Испании
Пытаясь перебрать по памяти главные национальные блюда этой страны, на ум сразу же приходят хамон, тапас и паэлья. Их основными составляющими являются морепродукты, оливковое масло, чеснок и вино. Неужели испанцы совсем не едят сладкого? Это не так, тем более, что на формирование вкусов местных жителей в свое время оказали влияние арабы, известные своей любовью к сладостям. Впрочем, некоторые считают, что местные десерты – это отголоски еврейской кухни.

Накануне Рождества: что собой представляет туррон

Этим лакомством местные жители любят баловать себя и близких в канун главного католического праздника. Впрочем, это не значит, что у отдыхающих не будет возможности его попробовать: туррон, который представляет собой аналог козинаков и готовится из орехов и нуги, производится круглый год. Солидная доля экспортируется и за границу.

Эталонным считается туррон, который делают в Аликанте, поскольку именно этот регион является родоначальником лакомства: делать его здесь начали в XVI веке.
туррон

Классическое печенье

Столь любимая множеством туристов солнечная Андалусия известна не только колоритными праздниками и шикарной погодой. Еще здесь делают польворон – традиционное испанское печенье, которое тоже является атрибутом рождественского стола. Эта выпечка отличатся удивительно нежной рассыпчатой текстурой: во рту печенье сразу рассыпается, превращаясь в миндально-корично-кунжутное удовольствие. Вообще, в рецептуру испанских сладостей часто включаются миндальные орешки.
испанское печенье

О, великий миндаль!

Искренняя преданность миндальным орешкам стала причиной рождения удивительно вкусного пирога под названием тарта де альмендрас. Чтобы по достоинству оценить это лакомство, лучше всего отравиться в центр Галисии — Сантьяго-де-Компостела. Для украшения поверхности используется особый символ – рыцарский крест, символизирующей героическое прошлое этого региона. А если волей случая вы попадете на Канары, не пренебрегайте возможностью попробовать местный десерт бьенмесабе. При приготовлении этого крем-мусса тоже используется миндаль, а аромат сладости добавляет корица.

Миндальные лакомства

Что на завтрак?

Аналогичной текстурой – воздушной, нежной и невесомой обладает еще один десерт, который пользуются популярностью среди местных жителей. Это карамельный пудинг флан. Что интересно, его рецепт одинаков по всей стране. Незнающие люди могут перепутать его с французским крем-брюле, поскольку карамель внутри после приготовления остается мягкой.

пудинг флан

Любители сладостей, несомненно, оценят и чуррос – национальную выпечку, которую по традиции подают с шоколадом. Только представьте себе, какой глубокой и бесконечно сладкой покажется жизнь, если начать утро с этого вечного дуэта – продолговатых нежных печений и густого ароматного шоколада!
чуррос

Как подружиться с жарой?

Сложно поспорить с утверждением, что Испания – это одна из самых жарких стран в Европе. Этим и объясняется необходимость сиесты. Когда температура поднимается выше 40 градусов, местные жители борются со зноем при помощи… сладостей! На выручку приходит мороженое. Испанцы подходят к приготовлению этого десерта творчески. К примеру, прогуливаясь по Осте парку, можно попробовать мороженое с сырным, лакричным или даже фиалковым вкусом.
испанское мороженое

По дорогам Испании

В завершении можно выделить регионы страны, славящиеся определенными сладостями и десертами. К примеру, провинция Ла-Риоха славится тонкими винами, поэтому и составляющей местных десертов нередко является именно этот хмельной напиток.

Славящаяся своей независимостью Страна Басков – настоящая яблочная цитадель. И нет ничего удивительного в том, что в составе местной выпечки – пудингов, пирогов и кексов часто присутствует этот полезный фрукт. А жители Валенсии, к примеру, всей душой преданы апельсинам, и ароматные оранжевые солнышки – основной компонент многих местных сладостей.

Впрочем, все регионы страны роднит одно: даже самые искушенные сладкоежки смогут отыскать среди гастрономических изысков тот самый десерт, который займет особое место в сердце и желудке.

Comments

Написать ответ