Путешествие в мир хмеля и пены: ТОП предпочтений лучшего пива у испанцев

По этой причине легко объясним неизменно высокий интерес населения Пиренейского королевства к янтарному напитку, который, естественно, передается и отдыхающим.

Фактически в любом трактире или баре вам предложат пиво, обязательным дополнением к которому будет тапас – ассорти из орешков, чипсов и маслин. Для большей части местных жителей и внушительной – наших соотечественников, навсегда переехавших в Испанию, стало доброй традицией проводить жаркие вечера в кругу друзей у стойки бара или за столиком кафе, наслаждаясь терпким вкусом и янтарным цветом пенного хмельного. В Испании используются следующие меры – канья (стакан), турбо (длинный стакан), боэйя (бутылка). В редких случаях испанцы берут пинту (чуть больше 0,5 литра), однако такая мера более популярна среди жителей Великобритании.

Скептически настроенные ценители утверждают, что иберийцев сложно назвать знатоками в области пивоварения, однако достаточно распространенным мнением является и то, что вкусные сорта варят именно здесь. И многочисленные поклонники пива доказывают это на практике, подтверждением чего являются весьма внушительные объемы потребления пенного. Немаловажным фактором является и доступная стоимость напитка.

Чтобы не заплутать среди бесконечного многообразия сортов и вкусов, рекомендуем ознакомиться с основными предложениями местных пивоваров. Среди них обязательно найдется тот самый особенный вкус, который придется по душе больше других.

Итак, путеводитель по основным сортам испанского пива

Damm Inedit. По праву занимает одну из лидирующих позиций в ТОП. Отличается насыщенным глубоким ароматом. Для его производства берется ячменный солод высокого качества, пшеница, хмель. Особенного вкусового оттенка помогают достичь такие добавки как кориандр, апельсиновые корочки и лакрица. Появилась эта разновидность не так давно стараниями двух специалистов – сомелье и шеф-повара для пивоварни Эстрелла Дамм. Главной задачей Damm Inedit изначально было употребление в виде приятного дополнения к разного рода закускам. Этот напиток идеально подходит к легким закускам, салатам и блюдам из жирных сортов рыбы. Имеет матовый цвет, обладает насыщенным ароматом с ярко выраженными цветочно-фруктовыми нотками. Присутствие во вкусе пряных оттенков сделало Damm Inedit своеобразным прорывом в пивоварении. Благодаря оригинальному и насыщенному вкусу это пиво практически является универсальным и отлично сочетается с самыми разнообразными блюдами.

Alhambra Reserva. Этот сорт отличается глубоким многогранным вкусом, включающим десятки граней, и приятным янтарным оттенком. Доля спирта – 6,8%. Оригинальный вкусовой дуэт горького апельсина и ванильной карамели дарит необычные вкусовые ощущения. Производится в Гренаде в соответствии с классическими канонами пивоварения на заводе, входящем в группу Альгамбра. Для розлива используются оригинальные бутылки, что обеспечивает напитку яркость и притязательность.

Mahou Cinco Estrellas. Для изготовления используется хмель высочайшего качества с добавлением солода. Дополнительными ингредиентами являются дрожжи и вода с газом. Напиток смотрится очень оригинально за счет кремовой пены и светло-золотистого оттенка. Появилось это пиво в далеком 1936 году, но заслуженное признание получило лишь 33 годами позднее.

Ambar Especial. Для изготовления берется прошедший предварительную обжарку солод. В результате этого готовое пиво приобретает янтарный цвет и необычный вкус с легкой солодовой горчинкой. Особенно это ощущается при питье предварительно охлажденного до температуры от 4 до 8 градусов пива. Варится напиток на одной из старейших пивоварен страны (Сарагоса) в соответствии со старинными традициями. Процесс дополнен возможностями инновационных технологий.

San Miguel 1516. Признанный фаворит и лидер продаж. Встретить эту марку можно не только в Испании, но и далеко за ее пределами. Секрет популярности сорта прост и был озвучен еще баварским герцогом Вильгельмом IV, емко и лаконично нарекшим его законом чистоты. Насыщенный оттенок цвета золота при относительно малом (4,2%) присутствии спирта и терпкая горчинка обеспечиваются за счет объединения всего лишь трех компонентов – хмеля, солода и чистейшей воды.

Cruzcampo Gran Reserva 1904. Варится этот напиток в соответствии с уникальной технологией, а его лаконичный и одновременно насыщенный вкус с ярко выраженным горьковатым привкусом считается среди поклонников пенного из разных стран эталонным. Превосходно сочетается с сырами, колбасами, дарами моря и блюдами из мяса.

Estrella Galicia 1906. Отличается насыщенным горьковатым вкусом при крепости 6,5%. Своим названием пиво обязано компании-изготовителю, располагающейся в Галисии, и году ее возникновения.

Moritz. Армия поклонников этого пива в стране исчисляется десятками тысяч. При розливе оно дает объемную белоснежную густую шапку пены и характеризуется ярко выраженными нотками солода, цитруса и зерновых во вкусе. Производится «Мориц» в Ревале, а для его изготовления применяется лишь самый ценный сорт хмеля и вода кристальной чистоты из водопада. Необычный факт: это пенное появилось благодаря женщине – Луисе Мориц, переехавшей в 1856 году из Франции.

La Socarrada. Именно «Ла Саккарада» стало первым испанским сортом пива, получившим первую награду на международном конкурсе, проходившем четыре года назад на территории Германии. Для изготовления помимо традиционного солода используются дрожжи, хмель и ячмень. Дополнительным компонентом является мед, а во вкусе четко ощущается присутствие розмарина. Технология варки на протяжении многих лет остается неизменной и базируется на уже упомянутом выше законе чистоты.