Вначале двадцатого века в 1915 году известный испанский историк-исследователь Карлос Сартоу Карререс, провел частичное исследование пещер. В последующие годы ее осваивали все больше и больше проникая все дальше и дальше. Уже в тридцатых годах начали проводить пешие экскурсии, которые очень быстро заменили на экскурсии на лодках по подземной реке. В 1936 году был установлен специальный, небольшой причал, а также проведено электричество, что позволило создать дополнительное освещение. Уже в 1950 году, при помощи динамита был расширен проход, который долгое время считался конечной точкой, куда могли добраться люди. После этого этот проход свободно могла пройти лодка с людьми.

В 1954, а также 1958 году было проведено более качественное исследование пещер, что помогло составить первый топографический план пещеры. С наступлением шестидесятых, люди все дальше продвигались в глубь пещер, используя динамит были расширены все проходы. Для свободного доступа на лодке людей. В семидесятых были открыты новые галереи и сифоны и водный маршрут достиг длины 2348 метров. Вся экскурсия по подземной реке длится около 40 минут. Благодаря созданию надводного и подводного освещения, гроты раскрыли свою неописуемую красоту, позволив всем желающим насладится и полюбоваться их великолепием.

Запись Гроты и пещеры Ковес де Сан Хосеп впервые появилась Marketplace Торревьеха Тур.