Первые сведения о том, кто из европейцев первым сварил шоколад, относятся к периоду экспедиции Эрнана Кортеса в 1520 году. Это был один из участников экспедиции монах по имени Фрай Херонимо. Правда его напиток оказался очень горьким. Позднее Карлос I отказывался его пить, так как индейцы использовали его в своих языческих ритуалах. В 1644 году в Мадриде вообще запретили продажу шоколада, причиной такого указа была прихоть королевского двора. Они хотели, чтобы шоколад был продуктом высшей знати. А через двадцать шесть лет в 1680 году был создан первый шоколадный фонтан и всем желающим перед корридой раздавали хлеб. Который они могли макать в шоколад.

Позднее маркиз де Валле начал добавлять в шоколад сахар, сделав его не только вкуснее, но и еще более недоступным, так как сахар, как и какао, были очень дорогими продуктами. С Африки в Испанию привозили множество специй, среди которых была ваниль, которую также стали добавлять в шоколад. Шоколад всегда был очень популярным и востребованным продуктом в Испании. В начале двадцатого века Мадрид занимал второе место в мире по производству шоколада, уступая английскому Бирмингему. Были времена, когда в аптеках его продавали как лекарственное средство – настоящий афродизиак. Кроме этого фармацевты уверяли, что горький вкус какао бобов, обладает успокаивающим эффектом, и потому какао начали добавлять в различные медикаменты.

Запись Шоколад в Испании – интересные факты впервые появилась Marketplace Торревьеха Тур.