Регион изготовления этого сорта сыра – Ла-Манча. Единственный компонент – цельное молоко овец местных пород. Для созревания сыра используются природные пещеры. Время созревания составляет от 3 месяцев до полугода. За счет специфических условий вкус готового продукта получается ярким и пикантным. Средний вес головки Манчего составляет 2 килограмма, диаметр – порядка 25, а толщина – около 12 сантиметров.  Из-за того, что сырье заворачивается в особую ткань, на внешней части головки отпечатывается узор «елочка». Традиция такого рисунка сохранилась еще с тех пор, когда головки оборачивались изготавливаемой из травы эспарто (ковыля) материи.

Прессование осуществляется с использованием досок. Из-за чего с внешней и внутренней стороны пропечатывается рисунок, напоминающий пшеничные зерна, что придает Манчего оригинальный вид. Мякоть сыра белая, может также иметь желтоватый оттенок. Цвет корочки может варьироваться от мягкого коричневого до интенсивного серого. Вкусовые качества сыра определяются временем выдержки, поэтому он может иметь как легкий свежий, так и интенсивный пикантный вкус.

Особый солоноватый вкус сливочного сыра подчеркивают пикантные нотки. Как и другие сорта, изготавливаемые из овечьего молока, он обладает характерным послевкусием, слегка напоминающим Фету с той лишь разницей, что Манчего более нежный и не такой соленый. По аналогии с оливковым маслом, вином и ветчиной Серрано, этот сыр имеет защищенное географическое указание. Сертификат ПДО служит подтверждением того, что процесс производства строго контролируется. Так, в качестве сырья применяется лишь молоко овец особых пород, а время и место вызревания четко установлены (продукт выдерживается в течение как минимум 2 месяцев в природных пещерах).

Разновидности сыра

Исходя из такого критерия как срок выдержки, выделяют три вида такого сыра:

1. Молодой;
2. Средний (время вызревания от 3 месяцев до полугода);
3. Выдержанный (время вызревания составляет 1 год).

Традиционно Манчего подают с бараниной, рыбой и крекерами. Органично Манчего сочетается и с айвовой пастой — дульсе де мембрилло и слабоалкогольными напитками. В родной стране кусочки сыра выкладываются на ломтики обжаренного хлеба, предварительно натертые чесноком и томатом и сбрызнутые оливковым маслом.

Не меньшей популярностью, чем в родной стране Манчего пользуется в Мексике и испаноговорящих регионах Америки. Конечно, процесс производства там не контролируется так строго как в Испании. Манчего, а также больше подходящий для плавления сорт Оахака часто используют в кулинарии, к примеру, для приготовления кесадильи – тортильи с сырной начинкой.

Запись Гармония формы и содержания: особенности создания и виды сыра Манчего впервые появилась Marketplace Торревьеха Тур.

Коротко о важном: полезная информация для отдыхающих

Решая, что привезти из Испании в подарок, обязательно руководствуйтесь следующими несложными рекомендациями:

— Смотрите на отметку на товаре «tax free»: она информирует о возможности компенсировать 16% от суммы при совершении покупки более чем на 90 евро;

— Продукты питания, оптика, книги и табачные изделия не освобождаются от необходимости уплаты налога на добавленную стоимость;

— Для получения компенсации турист, везущий сувенир из Испании, может попросить у продавца вместе со счетом «tax free cheque». Деньги можно будет получить в аэропорту либо по возвращении домой безналичным способом;

— Не забывайте об испанской сиесте: во время дневного отдыха все торговые центры не работают;

— Помните о полезной привычке торговаться, тем более что у местных жителей она в крови.

Страна гастрономических шедевров

С особым трепетом в Испании относятся к сохранению кулинарных традиций, подтверждением чего являются такие известные во всем мире блюда как паэлья, гаспачо, тортилья и ряд других. Конечно, не все продукты из Испании получится захватить с собой, чтобы удивить кулинарными изысками родных. Но некоторые совершенно спокойно переносят перевозку:

— Хамон. Представляет собой свиной сыровяленый окорок. Процесс обработки мяса может длиться до года, поэтому при приобретении хамона в вакуумной упаковке следите, чтобы между моментом изготовления и покупки была разница больше 12 месяцев. Существует две разновидности – иберико и серрано (черное и белое копытце соответственно). Иберийский хамон делают из мяса специальной одноименной породы свиней. Для откорма животных используют желуди, поэтому окорок приобретает отчетливый ореховый привкус.

— Сыр производится во всех регионах страны. Наиболее популярен манчего из овечьего молока, который делается в Ла Манча.

— Аналогично сыру большой популярностью среди туристов пользуется оливковое масло. Его тоже можно купить в любом регионе, поскольку местный климат благоприятен для выращивания олив. Один из любимых сортов местных жителей – арбекина. Лучшим считается продукт с отметкой extra virgin, производимый посредством метода первого холодного отжима. Впрочем, что везти из Испании, каждый турист может смело решать самостоятельно и руководствоваться при подборе исключительно личными вкусовыми предпочтениями, поскольку любой сорт местного оливкового масла бесподобен по вкусу.                        

— Вино – это не просто национальный напиток, а еще и важная составляющая истории, верность традициям, невероятная любовь к родной стране. Многообразие сортов объясняется разными видами почвы и климатическими поясами. Самое распространенное в Испании вино – это херес из Андалусии. Не меньшей популярностью пользуется и легендарная сангрия. Приятным презентом для друга или коллеги станет бутылка астурийского сидра или каталонского шампанского брют.

— Одной из самых ценных и популярных специй считается шафран. Поэтому в качестве знака внимания для родственницы или подруги можно прихватить с собой эту пряность, обладающую способностью очищать печень, улучшать состав крови и нормализовать цвет кожи.

— Энсаймада – это специальная булочка с Майорки, которая выпекается уже многие столетия. Особенно популярна и востребована начинка из засахаренной тыквы.

Таким образом, вы уже знаете, что можно привезти из Испании в подарок для родных, чтобы приоткрыть для них удивительный кулинарный мир этой загадочной страны.

Сувенирная продукция

Прежде чем ответить на вопрос, какие сувениры привезти из Испании, сперва стоит определиться с местом их приобретения. А делать это лучше всего на небольших рынках или передвижных ярмарках. Естественно, они должны служить наглядным отражением национального колорита и ярким напоминанием об Испании:

— Веер. Это неотъемлемый аксессуар каждой местной жительницы. Для их создания используют такие материалы как древесина, пластик, кружева, бумага. Диапазон цен варьируется от 2 до 100 евро.

— Бурдюк для вина. Это более чем испанский презент. Они продаются практически везде;

— Валенсийский фарфор, толедская керамика и изготовленные на Балеарских островах циновки – это чудесные и универсальные сувениры Испании.

— Роскошным подарком для коллекционеров и истинных ценителей станет клинок из толедской стали. Однако учтите, что его стоимость будет достаточно внушительной.

— Одними из наиболее известных сувениров, которыми славится Испания сувениры музыкальные. Так, знаменитые кастаньеты представляют собой музыкальный инструмент, изготовляемый из створок ракушек, соединенных шнурком. Их простой и узнаваемый звук невозможно спутать с чем-то иным.

— Гитара. Секрет создания этого волнующего инструмента с завораживающим звучанием хранится в строжайшей тайне. А вот магическое влияние на души и сердца слушателей скрыть не получится.

Таким образом, все сувениры из Испании уникальны, самобытны, очаровательны. Их приятно получать в подарок и не менее приятно преподносить.

О стильном, повседневном и роскошном

Понять, что туристы везут из Испании, очень просто: для этого достаточно зайти в любой бутик или торговый центр. Естественно, это:

— Кожаные изделия – кошельки, сумки, портмоне, ремни, куртки. Вещи столь высокого качества найти в других странах довольно трудно.

— Ответ на вопрос, что привезти из Мадрида в подарок, очевиден: это изделия известных брендов, среди которых Zara, Bershka, Mango, Stradivarius и ряд других.

— Жемчужное ожерелье будет памятным подарком, тем более что производство жемчуга, находящееся на острове Майорка, известно далеко за пределами страны.

В мире красоты и здоровья

Отвечая на вопрос, какие лекарства привезти из Испании, и какие косметические бренды представлены в этой стране, необходимо выделить:

— лекарства привезти из Испании. Самые известные и популярные помощники дам в вопросах поддержания и сохранения красоты;

— Ninelle. Самые известные и популярные помощники дам в вопросах поддержания и сохранения красоты;

— Natura Bisse. Роскошная декоративная косметика;

— Ибупрофен. Самое распространенное в стране лекарство.

Рука об руку с креативом

Итак, ответ на вопрос, что купить в Испании, найден. А если необходимо найти вещи с изюминкой для коллекционеров или людей с творческим мышлением, то можно остановиться на следующих вариантах:

— Статуэтки тореадоров и быков, символизирующие традиционное испанское зрелище корриду;

— Афишу корриды. За этим сувениром нужно будет съездить в Севилью: здесь имя будет вписано в список участников;

— Засушенный бычий хвост павшего во время корриды быка. Приобрести его можно у хозяина одного из известнейших ресторанов.

Но самое главное, что можно привезти из Испании – это отличное настроение, яркие воспоминания и огромное желание снова окунуться в атмосферу этой удивительной, солнечной и гостеприимной страны.

Запись Душевные подарки из дивной страны: что можно привезти из Испании? впервые появилась Marketplace Торревьеха Тур.

Владелица усадьбы графиня де Романонес подтверждает, что этот вид сыра вот уже на протяжении долгого времени является единственным, которому она отдает предпочтение. Рецепт приготовления La Retorta в течение 8 столетий передавался в ее семье от отца к сыну. Все традиции бережно хранятся, и процесс изготовления исключительно ручной, без применения каких бы то ни было современных механизмов и устройств. Цена такого сыра – 6 евро.
Пять лет назад продукт получил первое место на конкурсе World Cheese Awards. Если проводить аналогию с киноиндустрией, то это равносильно присуждению престижной премии Оскар. В 2015 году La Retorta снова получил награду. Алина Гриффит и члены ее семьи надеются, что и этом году на конкурсе, который будет проходить с 16 по 18 ноября в Сан-Себастьяне, сыр снова оправдает своей высокое звание «произведения искусства» и подтвердит безупречный вкус.

Запись La Retorta: пожалуй, лучший сыр Испании впервые появилась Marketplace Торревьеха Тур.