Как же побывав в Испании, познакомившись с ее культурой, традициями и достопримечательностями и не побывать в испанском ресторане. Испанские города пестрят всевозможными небольшими ресторанчиками, известными и престижными ресторанами и конечно уютными кафешками. Еда, а особенно сам процесс ее употребления, со всевозможными традициями и обычаями, для испанцев – это целый пласт их культуру и образа жизни. Во время приема пищи, они общаются, решают дела, поют и веселятся, в общем их жизнь не останавливается и не разделяется на прием пищи и все остальное, они продолжают делать все то, что они любят делать даже во время еды. Поэтому в Испании развит популярный гастрономический туризм.
Настоящих гастрономических гурманов, в первую очередь привлекают рестораны, которые по праву можно отнести к законодателям высокой кухни. Оценку того, что делают эти заведения производят и составляют ресторанный гид Mишлена и «Оpinated Аbout Dining» (OAD) (европейский рейтинг), «Тhe World’s 50 Вest Restaurants» (международный рейтинг). Конечно от оценочных показателей рейтингов и наличия мишленовских звезд, в прямом смысле зависит посещаемость заведений. В таких заведениях творят неповторимые кулинарные шедевры, повара, известность и популярность которых распространена по всему миру. Во многих таких престижных и элитных заведениях столики можно забронировать за несколько месяцев, до того как вы сможете посетить его и насладиться его изысканными и неповторимыми блюдами.
В этом году каталонский ресторан «Сeller de Сan Roca» стал вторым в рейтинге, самых престижных и популярных ресторанов в мире, уступив итaльянскому ресторану, но в 2015 и 2013 годах он покорял эту вершину, становясь дважды лучшим из лучших. Но второе место в мировом рейтинге, никак не повлияло на его положение в самой Испании, ресторан настолько популярен, и желающих в нем покушать, столько, что свою очередь можно ожидать одиннадцать месяцев. В след за каталонским рестораном идет мадридский ресторан «DiverXO» имеющий три мишленовских звезды и ожидание в очереди до девяти месяцев, чтобы его посетить. Всем там заправляет известный шеф-повар Давид Муньос. И завершает тройку лидеров японский ресторан, который расположен в Лoгроньо – «Kiro Sushi», он получил свою первую мишленовскую звезду и повысил посещаемость до того, чтобы попасть в него необходимо ждать семь месяцев.
