Испанские сыры – одни из самых лучших сыров в мире

Каждый год проходит всемирное сырное соревнование, в котором определяются лучшие из лучших сыров в мире. В этом году World Cheese Awards 2018 проходила в Норвегии, в городе Берген, где состоялась дегустация 3472 видов сыра со всего мира. В данном соревновании приняли участие сыровары из 41 страны. Это позволило всем присутствующим прикоснуться к секретам сыроварения разных стран и народов. Среди такого множества были определены самые лучшие, по всем параметрам, сыры.

В этом году первое место завоевал норвежский сыр «Fanaost Aged-Gouda», который производится на небольшой ферме в небольших количествах из молока одних и тех же двенадцати коров, на протяжении последних двенадцати лет. Стоит заметить, что испанские сыровары также принимали участие в данном соревновании и их сыры, были признаны одними из лучших сыров в мире. Среди лучших сыров, признанных в этом году, в первую двадцатку вошли три испанских сыра, что подтвердило высокий уровень профессионализма испанских сыроваров, свою неповторимую рецептуру и наивысшее качество продуктов из которых производят испанский сыр.

Определяли качество, вкусовые показатели и другие параметры в непосредственной дегустации, 230 экспертов жюри из 29 стран. В состав этого большого жюри вошли как профессиональные дегустаторы, так обычные потребители этого любимого многими продукта. Это был настоящий праздник сыра, много общения, много сыра и непрерывная дегустация одного из самых любимых мировых продуктов.